SAKAI KIKUMORI FUNAYUKI KNIFE　15cm
Funayuki knives are often taken by fishermen when they go fishing and used on boats, so they are suitable for cutting fish and vegetables, but the type is the same as Santoku knives. A convenient all-purpose kitchen knife that can be used for any of fish and vegetables.

河村刃物　 堺菊守　極上舟行 15cm
安来白鋼 本霞研
シャープな切れ味。熟練された技術を持つ人にピッタリです。

元々は漁師が舟で使っていた万能包丁
舟行(ふなゆき)包丁は漁師が漁に出る時に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、魚や野菜を切るのに向いていますが、タイプ的には三徳包丁と同じく肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能包丁です。
刃は薄く軽いのでとりまわしが良く、使い勝手に優れていて、これ一本あれば大抵のことは事足ります。

脈々と受け継がれてきた、伝統の自由鍛造で鍛えた本格舟行包丁をぜひお試し下さい。

大阪堺市の包丁メーカー「堺菊守」の包丁の切れ味の鋭さは、世界的にも認められており、また多くの方に親しんで頂けるような使いやすい包丁の研究と開発を日々続けています。