Bei Nasu (Rice Eggplant)~200g (1pc) / 米茄子 べいなす【Delivers on Thurs & Fri | 木曜日 金曜日配達分受付中】

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  • Rice eggplant has an oval shape and is relatively larger than normal eggplants
  • It also has a firmer flesh, which makes it more durable to heat
  • Feel free to use this eggplant for miso dengaku, or making them into pickled eggplants!
  • Amount: 200g, 1 piece per order

  • 米茄子は『ブラックビューティ』という品種が改良された外国種の茄子です。
  • 外国種の茄子は基本緑色のヘタをしているのが特徴です。(日本種の茄子は黒いヘタをしています。)
  • 形は楕円形で通常の茄子より大きめです。
  • 種は少なく比較的肉質が締まっているので煮崩れを起こしにくく、田楽や焼き物に向いており漬物などの生食は不向きの茄子です。

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