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【母の日-SANSAI SERIES】Premium Sansai Tempura Set 3 Kind / プレミアム 山菜天ぷらセット

$99.90

Fukinotou (Japanese Butterbur Buds) from Nigata 80g / 新潟県 ふきのとう 【Delivers on Thurs & Fri | 木曜日 金曜日配達分受付中】

  • Fuki no tou, or so called Japanese butterbur buds from Japan!
  • They are very nutritious, packed with vitamins, calcium and fiber
  • They have a natural aromatic bitterness that can be tempered by cooking them in oil
  • You can fry them in tempura batter or sautéed and mixed with miso
  • One of the famous mountain vegetables from Japan, do give them a try!
  • Amount: 80g

  • 苦味（アク）の強さは、その年の雪の状況等で変わってきます。
  • また、山菜はアクが強いため、切り口がすぐに茶色に変色します。
  • 決して鮮度が悪いということではありません。
  • その証拠に、山菜を採っていると、山菜のアクで指が真っ黒になります。
  • 天ぷらのほか、油で炒めて、味噌であえるなど様々に工夫された料理に使われています。
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$56.91

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Urui 100g /うるい 【Delivers on Thurs & Fri | 木曜日 金曜日配達分受付中】

  • Urui is a kind of crisp and slimy mountain vegetable
  • Taste similar to asparagus and lettuce
  • Rich in Vitamin C, and great when it comes to boosting immune system
  • You can add urui into salads, soups, tempura, marinated dishes, Ohitashi, Asa-zuke, stir-fries or pastas
  • Amount: 100g

  • アクぬき不要の便利な山菜です。
  • 健康食品「うるい」
  • 湿り気のある高原などで取れる山菜です。
  • ほどよい苦味と、ぬめりがあります。
  • でてきたばかりの若芽や、葉柄の部分をたべます。
  • 天ぷらにはそのままで、それ以外の料理にはさっと湯がいてから使うのが一般的。
  • かき揚げに、和え物に、てっぱいにも。
  • さっと湯がいてカルパッチョに添えても食材を引き立ててくれます。

 

 

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$18.05

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Gansoku - Goose Foot 50g / 雁足 【Delivers on Fri & Sat | 金曜日&土曜日配達分受付中】

  • Gansoku has a large bracken and the sprout resembles kogomi
  • The surface is smooth and sticky when chewed, and it has a firm and unique taste.
  • It taste similar to asparagus :D
  • Amount: 50g

  • 正確にはイワデンダ科ヘラシダ属の大型の多年草、オニヒカゲワラビ（鬼日陰蕨）の新芽です。
  • 大型のワラビで新芽はコゴミに似ているが、表面はつるつるで噛むと粘りがあり、
  • しっかりとした独特の味わいです。
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$24.94

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Enjoy Mother’s Day this year with our specially curated Japanese Sansai Mountain Vegetable Tempura Set!

Sansai is a Japanese word literally meaning “mountain vegetables”, originally referring to vegetables that grew naturally, were foraged in the wild, and not grown and harvested from fields.

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