Wagyu Marukawa (Knuckle Inside Muscle) Rosu / 和牛 マルカワ

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  • Wagyu Marukawa is located on the outside of Shinshin and has a dark color, which is the least amount of beef that can be taken
  • It is a nice place with soft meat and fine texture
  • It is easy to eat because it has a lot of lean meat and less fat, and it is recommended for women and those who are not good at fat
  • The texture is moderately elastic and soft, and when chewed, the umami of lean meat spreads in the mouth
  • Since it is low in fat, it is not persistent and it is refreshing, so it can be said that it is an easy-to-eat part
  • Limited packs available!

  • 牛肉のマルカワは、脂が少なくうま味があり、コストパフォーマンスの高さが魅力の部位です。
  • 脂が少ないところなどは、女性にもうれしい部位なのではないでしょうか。
  • 牛肉のマルカワはシンシンの外側に位置しており色が濃く、しんたまの中で最も取れる量が少ない部位です。
  • 柔らかい肉質でキメは細かく、サシは少なめ、コストパフォーマンスが高いのもうれしいところです。
  • 赤身が多く、脂が少ないので食べやすく、脂が苦手な方や女性にもおすすめの部位です。
  • 食感は、程よい弾力性があって柔らかく、噛むと口の中に赤身のうま味が広がります。
  • 脂が少ないのでしつこくなく、さっぱりしているので、食べやすい部位といっていいでしょう。


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