Wagyu Sankaku (Chuck Short Rib) Cut for Yakiniku & Grilling / 和牛 さんかく 焼肉
- Wagyu Sankaku (Chuck Short Rib) Cut for Yakiniku & Grilling
- Sankaku is considered a prime cut from beef
- The meat is flavourful and it has a nice chew, and the marbling can be so intense that you have more fat than meat!
- Deliver in frozen condition
見た目はサシがかなり入っているように見えるトモサンカクですが、実際食べてみると意外にもあっさりとした口当たり。もも肉ならではの肉の旨味をしっかりと感じられます。
焼肉用でない場合は、薄切り肉であればサッと炙る程度でOK。厚切り肉であれば焼き加減はレアのステーキがおすすめ。
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