【NEW】Yamato Nama Hishisho Shoyu 450ml / YAMATO ヤマト 生(なま) 醤油 ひしほ ・国産小麦の香り豊かな、搾りたて生醤油

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  • It is a fragrant raw soy sauce that is not burned and can only be tasted in a soy sauce brewery, where you can enjoy the scent and deliciousness of the moromi itself.
  • Normal soy sauce is sterilized by heating and then bottled for commercialization, but Hishiho soy sauce is commercialized by filtering it with a microfilter using the same manufacturing method as draft beer.
  • Steamed domestic soybeans and roasted domestic wheat are mixed to grow soy sauce koji, and then salt water is added to squeeze the fermented moromi mash.
  • The raw material for alcohol is sugar cane from Okinawa.
  • 450ml

  • 火入れをしていない、醤油蔵でしか味わえない、諸味(もろみ)そのものの香りと美味しさを味わえる香り高い生醤油です。
  • 通常のお醤油は、加熱殺菌してから瓶詰めして商品化しますが、ひしほ醤油は生ビールと同じ製法で、ミクロフィルターでろ過して商品化。
  • 蒸した国産大豆と炒った国産小麦を混合して、全体に醤油こうじを育てた後、塩水を加えて発酵させた諸味を搾って作ります。
  • アルコールの原料は沖縄産サトウキビです。
  • 原材料名: 大豆(国産)、小麦(国産)、食塩/アルコール
  • 保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、常温保存
  • 製造者: (株)ヤマト醤油味噌
  • 内容量: 450ml

Description

火入れをしていない、醤油蔵でしか味わえない諸味(もろみ)そのものの香りと美味しさを味わえる香り高い生醤油

国産大豆・小麦の香り豊かな搾りたて生醤油。世界の三ツ星シェフも愛用。ご家庭で本物の醤油を是非ご賞味下さい。

商品の特徴

香る生醤油「ひしほ」が選ばれる理由

製造秘話

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